Le Schiacciatine affumicate si distinguono per versatilità e praticità in cucina.

Uno dei formati della Scamorza pugliese, tipico formaggio artigianale pugliese pasta filata semidura, affumicato in forno con trucioli di legno, seguendo un metodo naturale e tradizionale.

Una variante dalla forma tonda e schiacciata, pensata per cotture rapide alla piastra.
Il sapore avvolgente, l’aroma leggero e la consistenza irresistibile di questi prodotti li rendono irresistibili come formaggi da tavola, nella composizione di antipasti, stuzzichini e secondi piatti.