Caciocavallo semi-stagionato arrosto su rucola croccante

Ingredienti per 4 persone:
8 fette di caciocavallo semi-stagionato
rucola q.b.
olio extra-vergine d’oliva
scalogno
glassa di aceto balsamico

Tagliare a fette il caciocavallo semi-stagionato e grigliarlo su brace o in padella. A parte preparare un sautè di olio bollente aromatizzato con scalogno e rucola.

Versare sulle fette di caciocavallo arrosto il tutto e servire con un filo di glassa di aceto balsamico.

Mettiti alla prova!

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