Burrata affumicata
Un fagottino di pasta filata fatto a mano con un cremoso ripieno di mozzarella sfilacciata a mano e panna, affumicato naturalmente. La burrata affumicata è
Un Assaggio dei Nostri Formaggi Affumicati:
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Scamorza affumicata
La scamorza affumicata è un formaggio a pasta filata semidura ottenuto a seguito di un processo di affumicatura naturale eseguito in un forno mediante l’utilizzo
Ricotta Affumicata
La leggerezza, la naturalezza e la cremosità della nostra ricotta si fondono con l’aroma ed il profumo delicato e gradevole dell’affumicatura naturale in forno, creando
Cacioricotta Affumicato
Il Cacioricotta è un formaggio stagionato a pasta semi-dura a forma cilindrica, tipico della tradizione casearia pugliese. Viene da noi affumicato naturalmente in forno utilizzando trucioli
