Formaggi Affumicati
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Burrata affumicata

Un fagottino di pasta filata fatto a mano con un cremoso ripieno di mozzarella sfilacciata a mano e panna, affumicato naturalmente. La burrata affumicata è la perfetta evoluzione della burrata pugliese.

La dolcezza della stracciatella si fonde con l’aroma ed il profumo delicato e gradevole dell’affumicatura naturale che avviene in forno con trucioli di legno, creando un mix dal sapore inimitabile e dal gusto inconfondibile.

Questa specialità è perfetta per farcire pizze o insalate gourmet, ma può anche essere abbinato con pesce fresco o dal gusto affumicato o con confetture e marmellate anche dal gusto intenso

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