Burrata
La burrata, fiore all’occhiello della tipica tradizione casearia pugliese è composta da un involucro di
Un Assaggio delle nostre Burrate e altre Specialità
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Burrata affumicata
La specialità tipica pugliese della burrata viene da noi anche prodotta nella variante affumicata mediante
Burrata al tartufo
Una variante ricca ed elegante della burrata tipica, che sprigiona un consistente gusto di tartufo
Burrata all’erba cipollina
Una variante insolita e mediterranea della classica burrata, nella quale il sapore delicato dell’erba cipollina
