Le Specialità
I capolavori non solo da guardare

Burrata affumicata

La specialità tipica pugliese della burrata viene da noi anche prodotta nella variante affumicata mediante processo di affumicatura naturale in forno con trucioli di legno che conferisce al prodotto un sapore sublime delicato e leggermente affumicato.

Tale specialità viene da noi consigliata in abbinamento con confetture o può essere gustata al naturale come antipasto o contorno.

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