I fagottini alla ricotta sono formati da un involucro composto da sfoglia di mozzarella creato a mano dai nostri casari e che viene internamente farcito con un morbido cuore di ricotta, dando così origine ad un fagottino dal sapore molto delicato.
E’ un prodotto che può essere utilizzato per il consumo fresco, condito con olio extra vergine d’oliva o accompagnato da insalata, pane o piatti delicati quali ad esempio salmone affumicato.
La burrata, fiore all’occhiello della tipica tradizione casearia pugliese è
La specialità tipica pugliese della burrata viene da noi anche
Una variante ricca ed elegante della burrata tipica, che sprigiona
Una variante insolita e mediterranea della classica burrata, nella quale
La caciotta fior di bontà è un formaggio fresco con
La caciotta fior di bontà è un formaggio fresco con
I fagottini alla ricotta sono formati da un involucro composto
La stracciatella è una specialità casearia tipica della produzione pugliese,
