La Burrata senza lattosio è la versione delattosata del prodotto caseario pugliese d’eccellenza.

Si tratta di un formaggio fresco senza lattosio a pasta filata, considerato come una delle prelibatezze più ghiotte della nostra produzione casearia, che viene delattosato mediante un processo naturale di scissione delle proteine del latte, aumentandone la digeribilità.
Un delicato involucro di sfoglia di mozzarella, creato a mano dai nostri casari, farcito internamente con un morbido cuore di pezzi di mozzarella sfilacciati e panna che danno vita ad un fagottino dal sapore prelibato e dal profumo inebriante.

Questo prodotto è adatto al consumo fresco, può essere condito semplicemente con olio extravergine d’oliva o essere accompagnato da insalata, pomodorini, pane o ingredienti delicati come il salmone affumicato.