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Silano affumicato

Il Silano affumicato è l’ingrediente che non può mancare sulla tavola.

Uno dei formati della Scamorza pugliese, tipico formaggio a pasta filata semidura, affumicato in forno con trucioli di legno, seguendo un metodo naturale e tradizionale.

Si presenta di colore bronzeo e di forma cilindrica allungata, con un sapore leggermente dolce e un aroma affumicato. La sua grande versatilità lo rende perfetto come ingrediente nella preparazione di insalate, pizze, primi a base di pasta e secondi piatti.

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